UDID= (серийник+имей+мак фай фай+ мак блютуз) это все необходимо перевести в хеш-сумму SHA1. вот тут онлайн генератор SHA1 http://www.tools4noobs.com/online_php_functions/sha1/
только серийник надо писать заглавными буквами, мак маленькими с двоеточеем. Это важно!
попробуй и сравни результат с тем, что в айтюнсе показывает